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当店自慢のもみダレ・つけダレが相性抜群の一皿。

程よい霜降り、口いっぱいに広がる旨み。

肉の旨みと脂の甘み、バランスが絶妙な一皿。

あか牛の旨み凝縮、上質な赤身がとろける上ロース。

噛むほどあふれる肉汁、旨み極まる至福の黒毛和牛ハラミ。

濃厚な旨みと柔らかな食感、肉好き必食の牛ハラミ。

肉の繊維と厚みにこだわった【たたみネギタン塩】は、高い加工技術を持つ〈肉の大栄〉だからこそできる職人技。焼けば余分な脂が落ち、旨みはそのまま。たっぷりの特製ネギが香ばしく焼けて、タンの旨みを一層引き立てます。シンプルながら、技術と経験が詰まった自信の一品です。

希少！黒毛和牛のタン元。とろける脂と歯応えの奇跡。

厚みと歯ごたえ、噛むたびに旨みあふれる上タン。

歯ごたえと旨みを引き立てる、シンプル極まる至福の一皿。

牛タンを粗挽きにし、旨みを閉じ込めてサクッと揚げた「牛タンメンチカツ」。外は香ばしく、中はジューシー。牛タン特有のやわらかさとほろほろ感が、口の中でふわっとほどけます。焼肉の前に、ビールのお供に、思わずもう一個と言いたくなる隠れた人気メニューです。

─とろけるご褒美、門外不出のタレで─黒毛和牛サーロインの上質な旨みに、真焔の自家製・門外不出の焼肉のタレと卵黄がとろけ合う、極上の一皿。甘み、コク、香りのバランスが絶妙で、ひと口ごとに幸せが広がります。焼きすき未体験の方にこそ、ぜひ食べてほしい真焔の自信作です。

部位ごとの旨みを贅沢に堪能。真焔和牛5種盛り。

牛・鶏・豚・ウィンナーまで！家族で楽しむ大満足盛り。

［数量限定］
ランプ/イチボ/ザブトン/カメノコ/トモサンカク/シンシン　等
毎日、仕入れ状況により異なりますので、詳しくはお尋ねください。

真焔の馬刺しが美味しい理由は、鮮度への徹底したこだわり。真焔の馬刺しが美味しい理由は、鮮度への徹底したこだわり。

在庫状況につきましてはお尋ねください。

在庫状況が毎日異なります。お尋ねください。
・馬レバー刺し・馬タン刺し・馬ハツ刺し・馬心根刺し

真焔のキムチは、店内で丁寧に手作り。定番の白菜キムチはもちろん、山芋、ヤングコーン、ホタルイカなど、旬の素材を使った創作キムチは、まさにもう一皿食べたくなる逸品揃いです。焼肉を引き立てるだけでなく、季節の香りと食感を楽しめる、真焔自慢の前菜です。

豆もやし、ほうれん草、ぜんまい、切り干し大根等

20時間かけて炊いた牛骨スープに、厳選味噌を合わせて煮込む馬すじは、まさに和の逸品。深いコクとまろやかな旨みが溶け合う、真焔ならではの一皿です。

牛タンを粗挽きにし、旨みを閉じ込めてサクッと揚げた「牛タンメンチカツ」。外は香ばしく、中はジューシー。牛タン特有のやわらかさとほろほろ感が、口の中でふわっとほどけます。焼肉の前に、ビールのお供に、思わずもう一個と言いたくなる隠れた人気メニューです。

牛肉100％の粗挽きミンチと自家製ナムルを使った真焔の石焼ビビンバ。パチパチと立ち上る香ばしいおこげとともに、五感で楽しむ焼肉屋の本気の締めごはんです。

※＋200円で大盛りにできます

20時間仕込の和牛骨スープ

20時間仕込の和牛骨スープ